Cách chế biến măng tây

Là một số loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu và gia nhập vào vn trong khoảng tầm năm 1960 – 1970, măng tây ngày càng được không ít người Việt ưu thích và liên tiếp sử dụng. Hương vị thơm ngon, giàu cực hiếm dinh dưỡng, măng tây được chế biến thành nhiều món ăn uống khác nhau. Để hiểu rõ hơn về một số loại thực phẩm này cũng như cách bào chế măng tây ngon, chúng ta đừng qua quăng quật qua bài viết sau nhé!

*

Măng tây là thực phẩm được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: internet


Măng tây là gì?

Măng tây là một trong những cây thân thảo thuộc bọn họ lily, tên kỹ thuật là Asparagus officinalis. Phần chồi non được thu hoạch và thực hiện như một một số loại thực phẩm. Măng tây là loại rau được không ít người yêu quý nhờ hương vị giòn, ngọt từ bỏ nhiên. Măng tây được trồng các ở các quốc gia châu Âu, Bắc Phi. Hiện tại nay, trên Việt Nam, măng tây cũng khá được trồng ở một số tỉnh thành như Bắc Ninh, bạc đãi Liêu, Trà Vinh, Bình Phước… và chất lượng cũng không thua trận kém gì măng tây nhập khẩu.

Bạn đang xem: Cách chế biến măng tây

Có những một số loại măng tây nào?

Có 3 các loại măng tây đó là măng tây xanh, măng tây trắng cùng măng tây tím. Vào đó, măng tây xanh được trồng đa số ở việt nam và được không ít người chọn lựa sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của măng tây

Không chỉ có hương vị thơm ngon, măng tây còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng xuất sắc cho khung người như vi-ta-min B6, canxi, magie, kẽm, vi-ta-min A, vi-ta-min C, vi-ta-min E, vi-ta-min K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, axit folic, sắt, phốt pho, kali, đồng, mangan, selen, crom, chất xơ cùng protein.

Công dụng của măng tây

Chứa các khoáng chất xuất sắc cho sức khỏe nên măng tây còn là trong số những thực phẩm có chức năng ngăn ngừa với phòng chống một vài căn dịch nguy hiểm:

Tăng cường năng lực miễn dịch mang đến cơ thể, kháng viêm, phòng lại quy trình oxy hóa.Ổn định huyết áp, chống ngừa các bệnh tim mạch.Phòng chống các bệnh ung thư.Nhiều hóa học xơ giúp cung ứng tiêu hóa.

Cách bào chế măng tây chữa bệnh ung thư: Đối với những người bệnh ung thư, cách chế tao cần đơn giản dễ dàng để cơ thể dễ hấp thụ. Chúng ta có thể hấp với xay nhuyễn rồi dùng mỗi ngày 2 lần, các lần 4 muỗng canh. Hoặc, chúng ta cũng có thể ép lấy nước và áp dụng mỗi ngày.

*

Măng tây tất cả 3 nhiều loại và đựng được nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh: internet

Cách sơ chế măng tây

Cách chọn măng tây ngon

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chế biến hóa thì rất có thể chọn măng tây thân mảnh. Mặc dù về hương vị, cả măng tây thân mảnh và thân béo đều thơm ngon. Chúng ta nhớ chọn măng tây tươi xanh với cứng, không trở nên mềm hoặc thay đổi màu. Hiện tại nay, măng tây được bán khá nhiều ở chợ và những siêu thị.

Đối cùng với măng tây thân mập, chúng ta nên bào phần vỏ cứng bên ngoài trước lúc chế biến. Khi làm món salad hoặc xào, bạn nên chọn măng tây thân mảnh.

Măng tây phải rửa ra làm sao cho sạch?

Bạn yêu cầu rửa măng tây bên dưới vòi nước chảy để triển khai sạch phần cat lẫn trong những kẽ. Nếu mèo ẩn bên trong phần ngọn, bạn cũng có thể nhúng măng tây vào chén nước để triển khai sạch.

Loại cho chỗ cuống

Phần cuống của măng tây thường cứng cùng không ngon. Bạn nên cắt bỏ khoảng 5cm phần cuống. Hoặc bạn bào gọt vỏ thì chỉ việc bỏ khoảng chừng 2.5cm.

Các món nạp năng lượng chế biến chuyển từ măng tây

Có nhiều phương pháp để chế đổi mới và thưởng thức măng tây không giống nhau. Bạn cũng có thể chần, luộc, hấp, nướng, áp chảo, xào hoặc kết phù hợp với những vật liệu và hương liệu gia vị khác thường rất ngon.

Xem thêm: Viễn Thông A - Vien Thong A Cu Chi Mp4

Măng tây chần

Đây là biện pháp chế biến đối kháng giản. Sau khi chần, chúng ta có thể dùng kèm với các món chủ yếu hoặc bỏ vô salad. Chúng ta đun nước sôi, phân phối 2 muỗng muối rồi đến măng tây vào chần trong khoảng thời hạn 2 – 3 phút. để ý là chỉ nên chần sơ qua để giữ được độ giòn vốn bao gồm của măng tây, không làm cho quá mềm. Cuối cùng, chúng ta xả lại măng tây qua nước giá để hạ nhiệt và bảo quản màu xanh.

*

Salad chần có thể dùng kèm với các món chủ yếu và salad. Ảnh: internet

Măng tây áp chảo

Bạn cho một muỗng canh dầu oliu vào chảo. Lúc dầu nóng cho măng tây vào áp chảo trong vòng 3 phút, sao để cho măng tây săn lại, có một trong những đốm cháy vàng là được. Món măng tây áp chảo vẫn thêm ngon trường hợp như ăn với chanh, rắc một không nhiều muối, tiêu lên trên.

Cách làm măng tây xào tỏi

Nguyên liệu: 300g măng tây xanh, 1 muỗng canh tỏi băm, ¼ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng canh dầu oliu.

Cách thực hiện: Măng tây rửa sạch, bỏ phần già cứng. Bạn có thể để nguyên cây nhiều năm hoặc cắt khúc tùy ý. Bê chảo lên bếp, bỏ dầu oliu vào nấu nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi tiếp tục cho măng tây vào đảo nhanh tay. Chúng ta nêm muối và tiêu rồi liên tiếp đảo trong tầm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Canh măng tây

Nguyên liệu: 60g măng tây, 50g giết thịt bò, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh sả cây cắt khúc, 1/3 muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe bột nêm, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách thực hiện: bê chảo lên bếp, cho dầu lấn vào và phi thơm tỏi. Khi tỏi vẫn thơm vàng, bạn mang ra 1 ít rồi cho măng tây vào xào sơ qua, lưu giữ rắc thêm một ít muối, đảo nhanh tây rồi tắt bếp. Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm sả vào và hâm sôi trong 1 – 2 phút. Nêm vào nồi nước một chút ít muối. Khi nước sôi, vớt sả ra, bỏ thịt bò vào, hòn đảo cho chín tái rồi vớt ra chén. Cho măng tây vào trong nồi nước nấu trong khoảng 1 phút với đồng thời nêm những loại gia vị còn lại vào. Cuối cùng, bạn cho thịt trườn vào với tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm tỏi phi lên trên mặt và hưởng thụ khi còn nóng.

Cách chế tao măng tây cho nhỏ xíu ăn dặm

Nguyên liệu: 150g măng tây, 20g gạo tẻ, 20g tôm tươi băm nhuyễn, muối, dầu oliu.

Cách thực hiện: Măng tây băm nhỏ tuổi rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. đun nấu cháo gạo tẻ. Khi cháo sôi, chúng ta cho tôm vào trước, hòn đảo đều cho tôm chín rồi liên tục cho măng tây vào nấu cho tới chín. Cháo chín, bạn tắt nhà bếp nêm vào 1 ít muối, dầu oliu theo mùi vị mà bé bỏng yêu thích.

*

Cháo măng tây rất giàu bồi bổ cho bé ăn dặm. Ảnh: internet

Măng tây là nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Bởi vì vậy, không tồn tại lý bởi vì gì mà họ không thêm chúng nó vào thực đối chọi bữa ăn. Với những đầu bếp, việc phối kết hợp nguyên liệu này trong bào chế món ăn cũng biến thành giúp tạo cho sự mới mẻ và lạ mắt cho thực khách.