Cách làm cánh gà chiên giòn ngon đơn giản tại nhà

Cách làm cho cánh gà rán giòn thơm phức mũi, vị đậm đà, chấm với tương ớt hoặc tương cà mọi ngon hết sẩy. Chúng ta có thể thay cánh gà bằng đùi gà nhưng lại cánh gà mỏng manh nên tẩm bột hay chiên những dễ dàng, nạp năng lượng cũng ngon trong khi đùi gà lại say mê hợp để triển khai gà rán KFC hơn.

Bạn đang xem: Cách làm cánh gà chiên giòn ngon đơn giản tại nhà


4 mẫu cánh con gà 1 gói bột chiên giòn Aji Quick Muối phân tử Rượu gừng để sơ chế (nếu có) hạt tiêu Nước mắm bột ngọt Tương cà hoặc tương ớt nhằm chấm khi ăn uống

*
nguyên liệu

Sơ chế cánh gà

Cánh gà cài về nhặt không còn phần lông tơ, lỗ chân lông black còn sót lại, rửa qua. Tiếp nối bóp cùng với muối hạt và rượu gừng (hoặc rượu gạo trắng + gừng băm nhuyễn) trong tầm 5 phút. Đây là cách khử sinh sống thịt gà, có tác dụng vừa làm cho sạch vừa khử mùi hôi của gà. 

Sau lúc bóp muối + rượu, cọ cánh gà sạch sẽ rồi nhằm ráo. Có thể dùng khăn mềm lau khô tiếp đến chặt bé dại để chiên nhanh và dễ dàng hơn. Nếu như như muốn giữ nguyên cánh nhằm chiên, chúng ta nên khứa vài đường nhỏ tuổi ở phần cánh bên trên để nhanh chín.

Tiếp mang lại ướp cánh con gà với:

2 thìa cafe nước mắm1/2 thìa bột canh1/2 thìa hạt tiêu (nếu rất có thể ăn được cay).

Trộn mọi và để gà thấm gia vị trong ít nhất 20 phút.

*
Ướp cánh gàNếu áp dụng loại bột chiên giòn gồm vị mặn, bạn cần chú ý đến liều lượng gia vị khi ướp gà, tránh chứng trạng gà vượt đậm.

Sau 20 phút ướp, bạn thực hiện phủ bột chiên giòn. Chú ý trước khi đậy bột, đề xuất chắt vứt hết phần nước đọng lại trong tô. 

Phủ 1 lớp bột lên bề mặt cánh gà, kế tiếp xóc xóc sơn rồi phủ thêm 1 lớp bột nữa. Cứ liên tục như nuốm để bảo vệ cánh con kê được phủ rất nhiều bột. Một mẹo nhỏ dại là chúng ta có thể cho cánh gà vào sơn hoặc hộp có nắp, tủ bột lên rồi xóc phần lớn là được.

Xem thêm:

*
Phủ bột cừu giòn
Để cánh gà thấm bột tối thiểu trong 5-10 phút rồi mới đưa theo chiên.


Cách làm cánh gà chiên giòn

Đun nóng một lạng lớn dầu ăn trong một mẫu chảo sâu lòng, để ý để có tác dụng cánh gà chiên giòn rụm thì rất cần phải chiên ngập dầu.

Khi thấy khi dầu nóng lên lăn tăn mặt dưới chảo thì đến cánh gà vào chiên. Quy trình chiên cần lật để cánh con gà được chín đều những mặt.

Chiên cho đến lúc thấy cánh con gà vàng ruộm thì vớt ra, để lên trên giấy thấm dầu, tiếp nối xếp ra đĩa, ăn lúc nóng chấm với tương cà hoặc tương ớt.

*
Chiên cánh gà
*
Thành phẩm món cánh con kê tẩm bột rán giòn
*

Mẹo và lưu ý

nếu như phải chia làm nhiều lần rán thì trước các lần chiên mới, chúng ta nên hạ bớt nhiệt độ xuống 1 lúc rồi bắt đầu cho cánh kê vào. Làm như vậy mới tránh được tình trạng dầu quá nóng để cho lớp bột bên ngoài bị "nổ", cháy xém vào khi bên trong chưa kịp chín.