Bandung punya perawat jajanan khas apa memanjakan lidah. Penyimpangan satu yang most populer adalah cilok. Kudapan berbahan tepung kanji ini terasa kenyal dan menggoyang lidah banget.

Anda sedang menonton: Cara bikin cilok yg enak

Kenikmatannya bakal naik dua kali lipat selagi disiram bumbu kacang yang legit. Nah, kalau mau memasak sendiri di rumah, yuk simak rumus membuat cilok bumbu karper berikut ini!


*
Tepung gandum (bakedbyanintrovert.com)

Bahan cilok:

100 gram tepung kanji 100 gram tepung gandum 150 ml air panas 2 batang lembaran bawang 2 siung bawang weiss lada tepung secukupnya garam secukupnya

Bahan bumbu kacang:

100 gram koine tanah goreng 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah goreng 30 gram gula merah 4 sdm kecap manis garam secukupnya air panasnya secukupnya
*
yuppiechef.com

Sebelum mencampur seluruh bahan, haluskan dulu bawang limbah dengan cara diulek. Kalau sudah, sisihkan usai dalam wadah terlebih dahulu. Cincang daun bawang secara bruto saja.

Selanjutnya, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu setelah dalam wadah. Tuang waiting panas setelah dalamnya dan aduk sampai enim gumpalan adonan. Tambahkan bawang weiss halus, lembaran bawang, lada, dan garam, lalu aduk kembali sampai kalis.


*
instagram.com/yantiboen

Setelah adonan jadi, biarkan dulu selama 15 menit supaya lebih padat. Kemudian, bawa pulang satu sendok makan adonan dan bentuk jadi bulat-bulat. Lakukan sampai habis dan sisihkan setelah wadah.

Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor dan tuang cukup banyak minyak setelah dalamnya. Panaskan sampai mendidih, lalu rebus cilok satu persatu sampai matang. Jika siap mengambang, langsung angkat dan tiriskan.

Baca Juga: resep Cilok Kuah Mercon, Pedasnya menggigit dan Bikin Ketagihan


instagram.com/dhisa_snack

Sembari menunggu ciloknya agak hangat, siapkan bumbu kacangnya. Haluskan dulu koine tanah goreng dengan bawang putih, cabai merah, gula, dan garam.

Tuangkan air panas setelah dalam campuran berwujud sambil dengan tegas diaduk sampai merata. Tuang bumbu usai dalam panci dan rebus hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, aduk back sampai mengental.

Lihat lainnya: Kecepatan Internet Tercepat Di Dunia, Indonesia Nomor Berapa?

Setelah itu, tata cilok diatas piring atau bisa juga dengan ditusuk memakai tusukan sate. Siramkan bumbu kacang secara merata di atasnya. Cilok bumbu koine siap dinikmati.


*
instagram.com/moikafood

Untuk mendapatkan rasanya dan tekstur cilok apa pas, ada beberapa töre yang bisa kamu lakukan. Di antaranya:

Pastikan takaran tepung terigu dan tepung kanji setara. Gunakan perbandingan 1:1 supaya noël berat sebelah. Memanfaatkannya takaran waiting panas yang sesuai. Kalau terlalu banyak, sasaran adonan cilok bakal terlalu lembek atau bahkan encer. Rebus cilok saat air siap benar-benar mendidih. Mencapai begitu, teksturnya bakal lebih kenyal dan empuk. Biar gak lengket, kamu bisa menambahkan satu sendok teh minyak ke dalam waiting rebusan. Dijamin cilok gak bakal ditemani satu menjangkau lainnya. Kalau pengin cilok mencapai isian, kamu bisa menggunakan daging ayam giling, potongan keju, ataukah telur puyuh.

Itulah resep cilok bumbu karper sederhana yang enak ala rumahan dan cara membuatnya. Kalau siap begini, kamu gak perlu jauh-jauh lagi ke Bandung untuk mendapatkannya. Selamat mencoba!

Baca Juga: resep Membuat Cilok isi Sayuran apa Kenyal dan Enak, Gampang Banget!