HƯỚNG DẪN LÀM BÒ KHO

Bò kho là món ăn được rất nhiều người yêu mếm và lựa chọn để thưởng thức. Thịt trườn mềm, thơm, ngấm đều các loại gia vị, thảo mộc hòa quấn trong nước xốt sóng sánh là đông đảo điều tạo ra sự sức lôi kéo cho món ăn này.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bò kho

*
Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thương thích

Bò kho nhận được rất nhiều sự ưu tiên từ các tín vật dụng yêu độ ẩm thực, không chỉ là ở mùi vị thơm ngon nhưng mà giá trị bổ dưỡng của món nạp năng lượng này đem đến không hề nhỏ. Vào 100g giết mổ bò có tới 28g protein cùng với rất nhiều vitamin B12, B6, dưỡng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung ứng 280kcal năng lượng, gấp hai so với cá với nhiều các loại thịt động vật khác. Đó cũng đó là lý do, món ăn uống này dần phổ cập trong nhiều nhà hàng, cửa hàng ăn, phòng bếp gia đình… liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn, lúc được thưởng thức món trườn kho thơm mềm, ngấm đẫm gia vị sau một ngày thao tác làm việc vất vả và căng thẳng. Hãy cùng vào phòng bếp và trổ tài khôn khéo với bí quyết nấu trườn kho chuẩn vị nhà hàng 5 sao được lý giải từ video clip món ngon hằng ngày bởi thầy Uông Tòng Cáng – giáo viên tại phía Nghiệp Á Âu. Thầy vẫn mật bí cách sơ chế nguyên liệu, tẩm liệm thịt và quá trình thực hiện để khiến cho một món trườn kho ngon cho “say lòng”.


Mục Lục


ẨnHiện

Nguyên liệu bò kho


1kg trườn nạm300g cà rốt300g hành tây50ml bột năng pha loãng100g tương cà50g tương ớt60g tương ớt cay quế lâm50g dầu hào13g tiêu sọ trắng2g bột nghệ2g bột cà ri20ml dầu điều30g củ riềng60g sả cây20g hành tím10g tỏi15g muối20g bột ngọt65g con đường phèn3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế1 trái thảo quả3 lá thơm

Cách nấu bò kho

Bước 1: Chần thịt trườn qua nước sôi, tiếp nối cắt thành từng miếng bé dại khoảng 40g.

*
Chần thịt bò qua nước sôi trước khi chế biến

Bước 2: Ướp thịt trườn cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt cay quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật phần đa và ướp trong thời gian 30 phút.

Xem thêm: 10++ Hình Ảnh Triệu Vân Liên Quân Mobile Triệu Vân Cho Điện Thoại

*
Ướp thịt bò trong trong vòng 30 phút cho thật thấm gia vị

Bước 3: đến dầu ăn vào chảo, phi thơm 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây giảm khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Tiếp đến cho trườn đã ướp vào hòn đảo đều cho đến khi thịt trườn săn lại là được. Xào qua qua đổ thịt bò săn lại.

Bước 4: bê chảo nước lên bếp, kế tiếp cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g mặt đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, các bạn cho thịt trườn đã xào vào cùng với 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm với đun trong nồi dùng để nầm là 18 phút tính từ cơ hội van xì. Nếu như đun bằng phòng bếp gas hay bếp điện bình thường thì thời hạn đun là 1,5 giờ.

Bước 5: Cà rốt thái thành miếng vừa ăn, tiếp nối luộc chín sơ qua. Hành tây giảm lát.

Bước 6: Thêm cà rốt đã luộc và hành tây vào nồi trườn kho. Cuối cùng, chúng ta cho 50ml bột năng đã trộn loãng vào. Đun sôi hỗn hợp 5 phút thì tắt bếp. Cố là chúng ta đã chấm dứt món trườn kho có mùi vị thơm ngon chuẩn chỉnh nhà sản phẩm 5 sao rồi đấy!

*
Thêm những loại thảo mộc để làm dậy mùi hương thơm cho món ăn

Bí quyết để món trườn kho ngon

Nên lựa chọn thịt gắng bò, bao gồm thêm chút gân khi làm bếp chín sẽ có vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.Bò kho sẽ thêm ngon khi được ăn lẫn với rau quế giảm nhỏ, ngò gai, chấm với muối hạt tiêu hoặc muối ớt.Bạn rất có thể dùng trườn kho với bánh mì, hủ tiếu và hưởng thụ khi còn nóng.

*
Món trườn kho với làm thịt mềm, ngọt thơm kèm nước xốt lóng lánh hấp dẫn

Hy vọng với các bước hướng dẫn như trên, bạn sẽ tự tay làm nên món bò kho có hương vị thơm ngon không hề kém gì các nhà hàng 5 sao. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm món ăn ngon được chế biến từ thịt bò tại đây


Chọn siêng ngành học tập * x.code == event.value)<0>})">Chọn siêng ngành học tập *Bếp NóngChuyên Đề bếp NóngBếp BánhChuyên Đề phòng bếp BánhPha ChếChuyên Đề trộn ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề phòng bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung cung cấp CETDigital kinh doanh (New)Đào tạo ra Spa chuyên nghiệp hóa (New)Khởi Sự gớm DoanhDạy Theo yêu thương CầuAnh VănKhác
Chọn thời hạn tư vấnChọn thời hạn tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh thành của bạn *Chọn thức giấc thành của công ty *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái